Keitolle sopisi hyvin kaveriksi joku leipä-/piirakkajuttu. Yritin itse tehdä tonnikalapiirakkaa, joka epäonnistui, ikävä kyllä. Kai se pitää sitten uskoa, että huonoista raaka-aineista ei hyvää tule. Sorruin ostamaan kaupasta jotain halpis-tonnikalaa. Purkki sisälsi ruskeaa rakeista mössöä, joka haisi kalanruualle. Ei olisi pitänyt edes yrittää laittaa sitä piirakkaan. Mutta sinne meni, tonnikalat ja piirakka.
Lueskelin lisää linsseistä, seuraa pieni info ja ylistys linsseille: Linssit ovat superruokaa. Niistä saa hurjan annoksen proteiinia, kahta eri B-vitamiinia ja paljon rautaa. Kaikki tämä ilman rasvaa. Linsseissä on kolesterolia alentavia kuituja ja sydämelle hyviä ainesosia. Ja ne maistuu hyvälle :)
No niin, takaisin loistavaan linssikeittoon. Tässä resepti, suosittelen! Alkuperäinen resepti löytyi Apinakeittiöstä. Hiukan muokkasin sitä, lähinnä omiin kokkaustapoihin sopivaksi.
Loistava linssikeitto
- 1 iso porkkana tai 2 pientä
- 2 sipulia
- 5 valkosipulinkynttä
- 2 dl vihreitä linssejä
- 1 l kasvislientä = 2 kasvisliemikuutiota + litra vettä
- 2 tl (dijonin) sinappia
- 1 tl paprikajauhetta/chilijauhetta
- 0,5 dl sitruunamehua
- 1 tl hunajaa (vegaanille sokeria)
- suolaa
- loraus ruokakermaa (vegaanille soijakermaa)
- nippu tuoretta persiljaa
Paloittele porkkana, sipulit ja valkosipuli. Lorauta kattilaan öljyä ja kuullottele siinä vihanneksia muutama minuutti. Huuhtele linssit ja lisää kattilaan. Lisää kattilaan myös vesi ja kasvisliemikuutiot. Keittele ja hauduttele puolisen tuntia ja lisää sitten mausteet. Kun keitto on muuten valmis, lisää kunnon tilkka (soija)kermaa (vajaa 1 dl meni miulla) ja ripottele päälle persilja.
Keittokupponen kourassa kun kömpii sohvalle viltin alle ja laittaa kynttilät palamaan, ei pimeässä syksyssäkään ole enää mitään vikaa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti